Значительное распространение среди населения нашей страны т.н. "маргинальной" обеспеченности селеном, проявлением которой является неспецифическое повышение заболеваемости рядом инфекционных, сердечно-сосудистых, онкологических и гастроэнтерологических заболеваний, ставит на повестку дня вопрос обогащения селеном питания населения. В ряде стран, таких как Финляндия, этот вопрос был решен путем внесения в почву селенсодержащих удобрений. Для нашей страны более приемлемым представляется широкое использование селенсодержащих БАД (биологически активных добавок к пище). Следует подчеркнуть, что использование БАД рассматривается как массовая профилактическая мера, не подразумевающая обязательной оценки статуса селена у каждого индивида. Вследствие этого обстоятельства целесообразно рекомендовать в качестве профилактической меры прием таких селенсодержащих БАД, которые, во-первых, наиболее эффективны в низких дозах и, во-вторых, сводят к минимуму риск селеновой интоксикации при случайной передозировке потребителем. В наибольшей степени этим условиям удовлетворяют БАД, содержащие органический селен, то есть полученные путем его биологического "встраивания" в белковые макромолекулы в виде аминокислот селенометионина и селеноцистеина. Прием препаратов неорганических солей селена можно рекомендовать только больным с клинически подтвержденным селенодефицитом для его максимально быстрой и эффективной коррекции. Санкт - Петербургской Университетской инновационной компанией «Литораль» разработана биологически активная добавка к пище «Селен Альга плюс», представляющая собой научно обоснованное сочетание биоорганической формы селена с витаминами - антиоксидантами, поддерживающими его действие, бурыми морскими водорослями- источниками природных макро- и микроэлементов, и целебными природными веществами чеснока, топинамбура и пшеницы. Состав БАД «Селен Альга плюс»: дрожжи селеновые, ламинария сахаристая, фукус пузырчатый, топинамбур, витамин С, витамин Е, пшеничные отруби, чеснок. Действие компонентов. Селен (биоорганическая форма) является жизненно важным антиоксидантом, защищает цитоплазматические мембраны, не допуская их изменения и нарушений ДНК клетки. Противодействует нарушению хромосомного аппарата, предупреждая тем самым развитие онкологических заболеваний. Селен входит в состав фермента глутатионпероксидазы, необходимого для нормальной функции сердца, сосудов, печени, почек, скелетных мышц, миокарда. Селен обладает выраженными антиокислительными свойствами, стимулирует образование антител, участвует в выработке эритроцитов, способствует поддержанию и продлению сексуальной активности. Оказывает защитное действие на иммунную систему, необходим для поддержания функции поджелудочной железы и эластичности тканей. Ламинария сахаристая (морская капуста) содержит более 40 макро- и микроэлементов, полисахариды, аминокислоты, среди которых 7 незаменимых, ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, витамины А,В,С,Д. Богата йодом в (до 0,3%) в виде йодидов и дийодтирозина. Ламинария сахаристая оказывает общеукрепляющее действие, является средством профилактики гипотиреоза и атеросклероза. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливает перистальтику, нормализует стул, препятствует развитию онкологических заболеваний толстого кишечника. Фукус пузырчатый обогащает организм природными комплексами йода, витаминами, макро- и микроэлементами, пектинами, пищевыми волокнами, ненасыщенными жирными кислотами. Нормализует водно-солевой обмен, оказывает мягкое мочегонное действие. Фукус способствует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромбов. Усиливает обмен веществ, широко используется в программах по коррекции веса. Топинамбур (иерусалимский артишок) содержит белки, улеводы, пектиновые вещества, инулин, гемицеллюлозу, калий, магний, фосфор, витамины В,С,Е. Инулин - высокомолекулярный фруктозан, полисахарид , состоящий из 34-35 остатков фруктозы, связанных бета- гликозидной связью. Гидролиз инулина приводит к получению безвредной для больных диабетом фруктозы. Инулин метаболизируется медленно и без участия инсулина, поэтому представляет собой ценный продукт, особенно для больных сахарным диабетом. Особую ценность имеет способность топинамбура улучшать усвоение селена , входящего в состав пищевых продуктов. Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в биологических реакциях окисления - восстановления. Необходима для образования коллагена и внутриклеточного структурного вещества, важного для формирования хрящей, костей, зубов и заживления ран. Являясь антиоксидантом, аскорбиновая кислота предохраняет мембраны клеток, прежде всего лимфоцитов, от повреждающего действия перекисного окисления. Это является основой иммуностимулирующих эффектов витамина С на клеточные и гуморальные факторы защиты. Витамин С стимулирует рост, улучшает использование углеводов, нормализует обмен холестерина. Повышает сопротивляемость организма инфекциям, интоксикациям, перегреванию и охлаждению. Витамин Е (токоферол) обладает антиоксидантными свойствами, защищает полиненасыщенные жирные кислоты и липиды клеточных мембран от повреждения свободными радикалами. Выполняет структурную функцию , взаимодействуя с фосфолипидами клеточных мембран. Улучшает использование белка организмом, влияет на функцию половых желез, защищая производимые ими гормоны от чрезмерного окисления. Витамин Е стимулирует работу мышц, способствуя накоплению в них гликогена, повышает устойчивость эритроцитов к гемолизу. Пшеничные отруби обладают сорбирующими свойствами, способствуя выведению из организма чужеродных и токсических веществ. Нормализуют работу кишечника, богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами. Антимикробные, фунгистатические, антигельминтозные свойства чеснока обусловлены содержащимися в нем фитонцидами, эфирными маслами, витаминами. В луковице чеснока содержатся, кроме того. углеводы, белки , незаменимые аминокислоты, инулин, широкий набор микроэлементов. Чеснок проявляет гиполипидемическое и гипотензивное действие, способствует обновлению и омоложению организма. Кому рекомендуется БАЛ "Селен Альга плюс"? Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, особенно при риске развития инфаркта миокарда; тем, кто проживает в экологически неблагоприятных зонах; тем, кто подвержен риску онкологических заболеваний. Безусловно , полезен всем пожилым людям. |